Cesur Marsilya, Fransa artık yaratıcı bir cennet

Magazin’in editör ekibinden yeni bir seyahat bülteni olan T Wanderlust’a hoş geldiniz. Ayda iki kez, dünyanın dört bir yanında görülmeye değer destinasyonlar ve oteller öneriyoruz. buradan kaydolun bizi her Cuma gelen kutunuzda bulmak içinher Çarşamba T-List haber bültenimiz ile birlikte. Ve bize her zaman ulaşabilirsiniz. [email protected].

Güney Fransa’daki tüm önemli destinasyonlar arasında en çok gözden kaçan Marsilya oldu. Ancak Provence’ın denizcilik merkezi yeni bir yaratıcı ruh sergilediğinden, şehir 2013’te Avrupa Kültür Başkenti seçildiğinden beri görmediği türden bir ilgi görüyor. Uzun süredir kasvetli boyası, toplumsal işlev bozukluğu ve ekonomik eşitsizliği nedeniyle kötülenen, genişleyen metropol, ister Fransız ister yabancı olsun, hiçbir zaman kayıtsız ziyaretçi bırakmadı. Ya hızlı bir mola yeri arıyor ya da anında sahilin güzelliği ve çılgın enerjinin içine çekiliyorsunuz – bazı yerlilerin iddia ettiği bir duygu, Yunan kökleriyle ve Yunan Geri Kalanından her yönden farklı bir liman kenti kimliğiyle ilgili. Şehir ülkeyi farklı kılar.

Nüfus bakımından (yaklaşık 877.000 nüfuslu) Fransa’nın en eski ve en büyük ikinci şehri olan Marsilya, tarihi ve kıyı coğrafyası nedeniyle komşu Aix-en-Provence’tan çok Cezayir veya Napoli ile ortak noktalara sahiptir. Temeli, göçmen topluluklarının (birkaç isim vermek gerekirse Ermeni, İtalyan, Komor, İspanyol ve Kuzey Afrikalı) yamalı işi üzerine inşa edilmiştir. Afrofütürizm ve yeraltı elektronik müziği gibi kültürel hareketlerin serpildiği, futbolun büyük eşitlikçi olduğu ve film yapımcısı ve yazar Vérane Frédiani’nin “Marseille Cuisine le Monde” (2021) adlı kitabında belirttiği gibi burası bir yer. , (” Marsilya dünyayı pişiriyor”) ), insanlar yeni bir başlangıç ​​için akın ediyor. Nihayetinde bu, şefler, sanatçılar ve girişimciler de dahil olmak üzere Parislilerin (Marsilya’daki yaklaşık her on ev alıcısından biri başkent Île-de-France bölgesinden geliyor) 2020’deki uzun karantinadan sonra yeni bir başlangıç ​​yapmalarını teşvik etti.

Yeni gelenlerin Marsilya’yı hedef alması, yalnızca en bariz armağanlarının bir kanıtı değil – yılda 300 gün güneş ışığı ve doğaya anında erişim (Calanques Ulusal Parkı’nın derin kireçtaşı koyları arabayla 30 dakikadan daha kısa bir mesafededir) ) – ama aynı zamanda gelişmekte olan varlıklarında. Pomélo haber bülteninin Marsilya doğumlu kurucusu ve şu anda şehir hakkında bir kitap üzerinde çalışan Ezéchiel Zérah, “Yemek her zaman halkının bir yansıması olmuştur, ancak giderek daha iyi ve daha yaratıcı hale gelmektedir” diyor. “Burası sekiz ila on yıl önceki Paris olabilir.”

Canlı mutfak manzarasının yanı sıra, gelişen bir müzik ortamı, çağdaş sanat galerileri ve tarih öncesi Cosquer su altı mağarasını ve Paleolitik sanat eserlerini yeniden yaratan yeni bir müze olan Cosquer Méditerranée gibi büyük ölçekli kültür ve koruma projeleri var. Bazıları, tüm bu gelişmelerin kaçınılmaz olarak soylulaştırmaya yol açacağından şikayet ediyor. Diğerleri bunu, şehri hak ettiği kültür merkezine dönüştürmenin bir yolu olarak görüyor. Ancak, Marsilya’nın ziyaret etmek için hiç bu kadar dinamik bir yer olmadığı konusunda bir fikir birliği var.

Burada kal

Les Bords de Mer

Üç millik bir sahil şeridi olan Corniche’deki birkaç otelden biri olan Les Domaines de Fontenille koleksiyonundan 19 odalı Les Bords de Mer, Katalan Plajı’na bakan restore edilmiş bir Art Deco otelde yer almaktadır. Konuk odalarının her bir balkonundan ısıtmalı çatı havuzuna kadar, gezginler, ‘Monte Cristo Kontu’ tarafından ünlenen Château d’If kalesine ev sahipliği yapan uzaktaki Frioul takımadalarının yanı sıra sahilin engelsiz manzaralarına sahiptir. . Provence tasarımının olağan totemlerinin hiçbiri – lavanta, rattan mobilyalar, pişmiş toprak karolar – görünmüyor. Bunun yerine, sahibi Guillaume Foucher, iç mimar Béryl Lelasseur ve mimar-tasarımcı Yvann Pluskwa tarafından tasavvur edilen temiz minimalizm, özellikle deniz seviyesindeki Susanne Kaufmann Spa’da masmavi zeminin ağır dekoratif zenginleştirme sağlamasına izin veriyor. lesbordsdemer.com

Ortak sahipler Greg Gassa ve Fabrice Denizot, Calanques National’ın kenarındaki huzurlu bir balıkçı köyü olan Les Goudes’teki beş yatak odalı konuk evlerini (gelecek yıl sekiz olacak) “Arkadaşlar için bir yer, arkadaşlar tarafından düşünüldü” şeklinde tanımlıyor. Park. Bir zamanlar serbest dalış okuluna ev sahipliği yapan tesisin görünümü, Marsilya’nın en ikonik ve avangart yerleşim yapısı olan Cité Radieuse’yi (aşağıya bakın) tasarlamasıyla tanınan Le Corbusier’den esinlenmiştir ve iç mimar Marion Mailaender’in (sonuncusu) ince bir denizcilik planı vardır. Paris’te Butik Otel Rosalie). Restoranda yükselen mutfak yıldızları Sylvain Roucayrol ve Paul-Henri Bayart taze çipura sashimi ve pişmiş ahtapot sunarken, üst kattaki yeni teras barda Akdeniz atıştırmalıkları – harissa tozlu panisses deneyin – servis edilmektedir. tuba-club.com

BURADA YİYİN VE İÇİN

bizimki

Şef Matthieu Roche, Paris’te Le Pré Catelan ve Semilla’da çalıştıktan sonra eğitim gördüğü Marsilya’ya döndü ve şarap seçiminden sorumlu ortağı Camille Fromont ile altıncı bölgedeki ilk restoranını açtı. Çok disiplinli Parisli sanatçı Alexandre Benjamin Navet’in çalışmalarını sergileyen yoğun bir yemek odasında, neo-bistro mutfağında biber ve nohutlu soğuk bir domates tagine ve karpuz granita, gevrek yeşil fasulye ve bebek salatalıkları ve ezilmiş fıstık ile oltada yakalanmış kırmızı ton balığı bulunur. diğer yemekler arasında. ourea-restaurant.com

Restoran L’ideal

Chez Yassine ve Tam-Ky gibi geleneksel restoranların yanı sıra çok ırklı yiyecek tezgahlarıyla bilinen Noailles mahallesi, eski bir yemek gazetecisi ve Le Fooding’in kurucu ortağı Julia Sammut’u ağırladığında daha da bir mutfak merkezi haline geldi. Fransız Mahallelerinden birine önde gelen beslenme liderleri deniyordu. Kısmen Akdeniz köklerinden ilham alan artık efsanevi özel mağazaları L’Epicerie Idéal ile başladı ve bu yıl, tadı Floransa trattoria’sı gibi olan bir restoran olan L’idéal’in açılışıyla devam etti. Tüketicilerin caddenin karşısındaki bakkalında bulabilecekleri aynı üreticilerden alınan malzemeler ve baharatlarla hazırlanan doğal şarap ve kesinlikle mevsimlik yemekler var. Seçimler, şef tarafından hazırlanan orgeat şurubu ve harissadan yerel bir organik çiftçi tarafından yetiştirilen puntarella gibi taze sebzelere kadar her şeyi içerir. Menü her gün değişir, ancak iki değişmez çarşamba akşamları makarna alle vongole ve pazar öğle yemeğinde kızarmış tavuk ve patates kızartmasıdır.

Bu Küçük Grup şarap barı-restoran (yine La Mercerie’nin arkasındadır), hem Dordogne’deki Lestignac’tan %100 Sémillon olan Michel Michel gibi portakal şarapları da dahil olmak üzere doğal şarap seçenekleriyle hem de kısa menü küçük yemekleri ile uluslararası bir kalabalığı kendine çekiyor. şef Valentin Raffali tarafından. Small Group kafe-fırın Pétrin Couchette’den yapısız moules frites, ekşi mayalı pizzalar ve yerel dondurma dükkanı L’Eléphant Rose à Pois Blancs’tan yer fıstığı ve kan portakalı gibi ilginç tatlarla şerbetli tatlılar bekleyebilirsiniz. Livingstonmarseilles.com

şuna bak

Cité Radieuse’deki sanat merkezi MAMO

Marsilyalı tasarımcı Ora-ïto, diğer adıyla Ito Morabito, Le Corbusier’nin 70 yaşındaki Brutalist şaheseri olan Cité Radieuse’nin eskiden spor salonu ve solaryum olarak kullanılan çatı alanını satın aldı., müzeye dönüştürmeye hiç niyeti yoktu. Ancak 2013’te deneysel sergi alanı MAMO’yu (New York’taki MoMA’ya bir selam) açarak halkı uluslararası heykeltıraşların, koleksiyonerlerin ve kavramsal sanatçıların çalışmalarını ücretsiz olarak keşfetmeye davet ettiğinde olan tam olarak buydu. Son sergisi, tarih ve spora siteye özgü bir saygı duruşunda bulundu. Amerikalı sanatçı Daniel Arsham’ın “Le Modulor du Basketball”u. Bunu önümüzdeki Haziran ayında Fransız-İtalyan sanat koleksiyoncusu Jean Pigozzi ile ortaklaşa düzenlenen bir sergide Kongolu heykeltıraş Rigobert Nimi’nin çalışmaları izleyecek. mamo.fr

Southway Studio tarafından Pavilion Southway

Sanat tarihçisi, küratör ve çok disiplinli sanatçı Emmanuelle Luciani için, büyük büyükbabasına ait olan bu 19. yüzyılın sonlarından kalma ev, kısmen yaratıcı çalışmalar için bir dayanak noktasıdır (hem kendisinin hem de Fransız ürün tasarımcısı Jenna Kaës ve Fransız-Amerikalı Heykeltraşlar Bella Hunt & Ddc Who o temsil eder). Ancak Mazargues yerleşim bölgesinde yer alan tesis, Arte Povera ve futbol taraftarlarının kültürünü çağrıştıran heykelsi parçalara vurgu yapan resim, sanat eseri ve mobilyalardan oluşan dönüşümlü sergiler de sunuyor. Luciani, “Marsilya’yı Fransa’nın diğer yerlerinden, özellikle de sanat dünyasından ayıran şey gösterişten yoksun olması,” diyor. “İnsanların yüksek ve düşük kültür arasında kolayca gezindiği bir yer.” William Morris’in bir ev müzesi olan Red House’dan gevşek bir şekilde esinlenerek bir sanatçı konutu ve iki yatak odalı han olarak ikiye katlanan evin içi içinde Londra Sanat ve El Sanatları hareketinin bir sembolü olan ziyaretçiler, ikonik Mısır, Roma ve Yunan motiflerinden ilham alan Andrew Humke’nin pastel renkli freskleriyle zemin kattaki Barok oturma odasından güzel ve dekoratif sanatların birleşimini deneyimleyecekler. Luciani ve sanatçı kolektifinin yatak başlıkları, masaları ve duvar askıları ile yatak odaları. güneywaystudio.com

Şehrin üçüncü bölgesindeki eski bir tütün fabrikasında yer alan bu 30 yıllık kültür ve toplum merkezi, şehrin en kapsayıcı sanatsal destinasyonlarından biri olmaya devam ediyor. La Friche sadece bir kuluçka merkezi, tiyatro okulu ve sergi ve konser alanı olarak değil, aynı zamanda bir kaykay parkı ve çatı katı buluşma yeri olarak işlev görür ve müzik festivalleri, performanslar (İngiliz koreograf Jonathan Burrows ve İtalyan tarafından sunulan) dahil olmak üzere yılda 600’den fazla etkinliğe ev sahipliği yapar. besteci Matteo Fargion’un yakın zamanda düeti ‘Speaking Dance/Rewriting’) ve Güney Fransa’nın uluslararası çağdaş sanatçıları ve gelişmekte olan yerel yetenekleri öne çıkaran önde gelen etkinliği Art-o-Rama gibi sanat fuarları. lafriche.org

BUNU SATIN AL

eve ne götürmeli sevdiğimiz yerliler tarafından önerildiği gibi

Souleiado imzalı Provençal gömlekler

Aslen güneybatı Hindistan’dan olan ancak 2018’den beri Marsilya’da yaşayan bir şef olan Zuri Camille de Souza, “Provence’ın her yerinde bu parlak renkli blok baskılı pamuklu gömlekleri görüyorsunuz, ancak kökenleri Hintli” diyor. Başlangıçta adlı Kızılderililerağırlıklı olarak bitkisel motiflere sahip bu baskılı kumaşlar Hindistan’dan geldi 17. yüzyılda Marsilya limanından. Bundan sonra Souleiado da dahil olmak üzere tekniği benimseyen tekstil evleri yayıldı. Camille de Souza, “Kıyafetlerimiz ve yatak takımlarımızdaki desenlerle büyüdüğüm için estetiğe çok aşinayım” diyor. “Böylesine farklı bir manzarada görmeyi seviyorum.” 199 dolardan başlayan fiyatlarla; www.souleiado.com.

Capobianco’dan ileri dönüşümlü takılar

“Juliet [Moutte] dansçı, koreograf ve yerel dance-fitness şirketi Afro Vibe’nin kurucusu Maryam Kaba, işini sevdiğim süper yetenekli bir Marsilya kuyumcusu,” diyor. “Bit pazarlarında bulduğu eski mücevherlerden gümüş ve altını, yerel dövme sanatçısından ödünç alınan bir motif olan renkli reçine yüzüklerden kancalı bileziklere ve yıldırımlı zincir kolyelere kadar yeni yaratıcı parçalara dönüştürüyor. [and painter] Bobar.” Talep üzerine müşteri yadigârlarından elde edilen özel parçalar mevcuttur. 36 dolardan başlayan fiyatlarla; ateliercapobianco.com.